TAPS-systemet – Effektiv fett- och luktborttagning för storkök

Tovencos TAPS-system (Tovenco Air Purification System) erbjuder en effektiv lösning för att rena luften i kök och restauranger. Med hjälp av avancerad teknik reduceras upp till 98 % av lukterna samtidigt som fett och andra organiska ämnen elimineras från ventilationssystemet​.

TAPS kombinerar UV-ljus och ozon för att skapa en kemikaliefri och miljövänlig reningsprocess som lämnar endast ren luft, koldioxid och vatten som biprodukter. Det är en idealisk lösning för både små och stora kök som söker energieffektiva och långsiktiga metoder för att förbättra arbetsmiljön och minska brandrisken​.

Så fungerar TAPS-systemet för luftbehandling

TAPS-systemet är en teknologisk helhetslösning som använder UV-ljus och ozon för att behandla luft från fett och lukter i storköksventilation. Det är en lågenergiteknik som reducerar bakterier, virus, fett och odör. Den luftrenande effekten skapas av UV-lampor som är installerade i luftströmmen, där de aktiverar en process som bryter ner organiska ämnen genom fotoljusoxidation. UV-ljuset producerar ozon, som hugger av proteinkedjorna och därigenom ger möjlighet att oxidera fett i luften. Kvar blir ofarliga biprodukter som koldioxid och vatten, samt en liten del polymeriserat fett, som lämnar kanalen i dammform. Det gör tekniken miljövänlig, effektiv och riskfri.

UV-ljus och ozon är välkända teknologier som länge använts för att förbättra luftkvaliteten i miljöer med höga krav på renlighet och säkerhet. Det används t ex. inom livsmedelsindustrier, fiskindustrier, avloppsreningsverk och liknande där man vill ha bort obehagliga lukter.

Nyckelfaktorer för optimal prestanda

• UV-renare bör installeras så nära spisutrustningen som möjligt för att reducera fett och lukt redan vid källan. Detta minskar ansamlingen av fett i kanalerna och sänker brandrisken​.
• För bästa effekt rekommenderas en låg lufthastighet över UV-lamporna, mellan 1–3 m/sekund. Detta säkerställer att luftens exponeringstid för UV-ljuset är tillräckligt lång för en fullständig oxidationsprocess​.
• För att oxidation ska bli komplett krävs en reaktionstid på minst 2 sekunder efter att luften passerat UV-renaren. Om kanalerna är korta kan en förlängning behövas för att säkerställa tillräcklig volym och tid för processen​.

För vem passar TAPS-systemet?

TAPS-systemet är en mångsidig och hållbar lösning för luftrening som passar både nybyggda och befintliga anläggningar. Med sitt robusta och smarta design är TAPS anpassningsbart för en rad olika miljöer, från små restaurangkök till stora livsmedelsindustrier och offentliga anläggningar. Vår UV-reningsteknik används idag inom offentliga miljöer, restauranger, livsmedelsindustrier, avloppsreningsverk och liknande där man vill ha bort obehagliga lukter.

Systemet bygger på specialutformade ventilationskanaler kombinerade med en unik styrluftsenhet och egendesignade kåpor, framtagna för att möta de högsta kraven på säkerhet och hygien. UV-lamporna är monterade i rostfria ramar, vilket underlättar service och underhåll. För känsliga miljöer, som bostadsområden eller närliggande luftintag, kan en kolfilterlösning installeras före utblåset för att eliminera lukt nästan helt och hållet.

TAPS-systemet är inte bara effektivt utan också energieffektivt. Genom att integrera systemet med värmeåtervinningslösningar kan det bidra till betydande energibesparingar. Tekniken kräver inga kemiska tillsatser, vilket gör den både miljövänlig och säker för användning i kök med höga krav.